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Arkè IGP Sicilia
Latta da 5 l
Arkè “IGP SICILIA” rappresenta la sintesi del territorio Siciliano, della sua tradizione e cultura. Nasce dai valori saldi dell’isola, dai paesaggi e colori che intervallano pianure, montagne e colline, incastonate nell’azzurro del mare. La maiolica con i suoi svariati temi e colori rappresenta questa diversità che si fonde per creare un unico decoro, semplice ma di grande impatto. Un insieme di colori e intrecci che nel mosaico dei profumi e dei sapori, descrive un extra-vergine di grande riconoscibilità e valore.
Formato selezionato: Latta da 5 l
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Scheda Tecnica
Cerasuola 40%, Santagatese 40%, Biancolilla 20% (certificate IGP).
Serradifalco, Delia, Caltanissetta (Sicilia centrale).
500 m s.l.m.
Raccolta manuale anticipata, per esaltare il fruttato e sostenere una maggiore struttura e durabilità nel tempo. Dal 01 ottobre al 02 novembre.
Estrazione a freddo a ciclo continuo entro 12 ore dalla raccolta.
Decantazione naturale in silos in acciaio inox in ambiente a temperatura controllata (18 °C).
Al naso è un’esplosione di profumi, morbidi e avvolgenti, con in testa il pomodoro maturo, scortato da mela golden, mandorla e un lieve tocco di cardo. All’assaggio è di gran vitalità, la buona struttura è caratterizzata da una calibrata proporzione di amaro-piccante. Il finale è fragrante e con piacevoli ricordi di frutta dolce.
Bottiglia 0,1 l, 0,5 l. Latta 2 l, 5 l
Arkè
Olio di Sicilia
Ricette
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