Olio Arkè
C.da Grotta d'Acqua - S.S. 640 Ag-Cl 93010 Serradifalco, Sicilia Italia
Tel: 0039 0934.931587

Olio Extravergine d'oliva Arkè | Arkè Caltanissetta

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Arkè IGP Sicilia

Latta da 5 l
Arkè “IGP SICILIA” rappresenta la sintesi del territorio Siciliano, della sua tradizione e cultura. Nasce dai valori saldi dell’isola, dai paesaggi e colori che intervallano pianure, montagne e colline, incastonate nell’azzurro del mare. La maiolica con i suoi svariati temi e colori rappresenta questa diversità che si fonde per creare un unico decoro, semplice ma di grande impatto. Un insieme di colori e intrecci che nel mosaico dei profumi e dei sapori, descrive un extra-vergine di grande riconoscibilità e valore.

Fruttato
Amaro
Piccante

Formato selezionato: Latta da 5 l

€ 64,20

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Scheda Tecnica

Cultivar:

Cerasuola 40%, Santagatese 40%, Biancolilla 20% (certificate IGP).

Area di produzione:

Serradifalco, Delia, Caltanissetta (Sicilia centrale).

Altitudine media:

500 m s.l.m.

Raccolta:

Raccolta manuale anticipata, per esaltare il fruttato e sostenere una maggiore struttura e durabilità nel tempo. Dal 01 ottobre al 02 novembre.

Molitura:

Estrazione a freddo a ciclo continuo entro 12 ore dalla raccolta.

Conservazione:

Decantazione naturale in silos in acciaio inox in ambiente a temperatura controllata (18 °C).

Note organolettiche:

Al naso è un’esplosione di profumi, morbidi e avvolgenti, con in testa il pomodoro maturo, scortato da mela golden, mandorla e un lieve tocco di cardo. All’assaggio è di gran vitalità, la buona struttura è caratterizzata da una calibrata proporzione di amaro-piccante. Il finale è fragrante e con piacevoli ricordi di frutta dolce.

Formati:

Bottiglia 0,1 l, 0,5 l. Latta 2 l, 5 l

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