Ricette
Spaghetti alle vongole
Tempi di preparazione: 30 Minuti
Dosi: 4 Persone
Difficoltŕ: Bassa
Olio: Arkč BioIngredienti
Procedimento
In una padella capiente con i bordi alti fate soffriggere a fuoco medio 3 - 4 spicchi di aglio tritati, aggiungete le vongole e fartele aprire, sfumate con il vino bianco e fate cuocere qualche altro minuto. Nel frattempo in una pentola fate cuocere gli spaghetti, quando sono ancora al dente aggiungerli alle vongole e continuare la cottura in padella, aggiungendo pian piano un po' di acqua di cottura della pasta, olio Arkč bio e pepe nero.
Impiattamento
Impiattate gli spaghetti alle vongole al centro di un piatto piano, cospargeteli con un po' di fondo cremoso e un filo di Olio Arkč bio, decorate con un paio di rametti di timo limonato fresco.
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