Procedimento

Versa lo yogurt in una grossa ciotola e incorpora lo zucchero, l'olio, il sale, la scorza di limone, le uova e la farina setacciata con il lievito in polvere; mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Versalo in una tortiera unta di olio e infarinata, livella la superficie con una spatola e sopra disponi, in cerchio e leggermente sovrapposte, le fettine di mela, poi metti a cuocere nel forno preriscaldato a 180° C per 25-30 minuti.